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Gesund essen: Vorbeugen und geniessen

ú Fett hat eine Schlüsselfunktion
ú Mediterran essen: Gemüse und Fisch sind Gipfelstürmer
ú Fasten wirkt Wunder

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Dr. med. Volker Schmiedel ist Facharzt für physikalische und rehabilitative Medizin, Naturheilverfahren, Homöopathie. Er arbeitet am Kompetenzzentrum für Ganzheitsmedizin in Baar/CH.

PD Dr. med. Michael Nehls habilitierte im Fach Molekulargenetik. Er hat mehrere Bücher über die Ursachen der Alzheimer-Demenz und über die notwendigen Verhaltensveränderungen für ein gesundes Altern veröffentlicht, so die ®Alzheimer-_Lüge¯ und ®Alzheimer ist heilbar¯.

Erica Bänziger ist dipl. Ernährungsberaterin, Referentin und Kursleiterin. Sie _entwickelt seit über 20 Jahren Kochrezepte zu gesundheitlichen Themen (Kochbuchreihe der Schweizerischen Herzstiftung, Säure-Basen-Gleichgewicht, gluten-_freie Ernährung, Fünf-Elemente-Küche) und für gesunde Lebensmittel (Kastanie, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Honig, Wildkräuter, Mais).

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