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Neuerscheinungen 2017

Stand: 2020-02-01		 Schnellsuche
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Thomas Bornhauser, Dyami Häfliger (Beteiligte)

Chäsereie - Bern, Oberaargau & Seeland

2017. 312 S. 350 Abb. 21 cm
Verlag/Jahr: WERD & WEBER 2017
ISBN: 3-03-818124-2 (3038181242)
Neue ISBN: 978-3-03-818124-8 (9783038181248)

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Der zweite Band zeigt die Käsereien der Regionen Bern, Oberaargau & Seeland. Es werden über 40 kleinere und grössere Betriebe vorgestellt."Chäsereie" gibt einen Einblick in das teils vergessene Handwerk des Käsers und stellt ein wunderbares Naturprodukt unseres Landes in den Mittelpunkt: den Käse.