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Este livro aborda de modo objetivo o tema, APICULTURA, abelha, Apis melífera L. no Agreste paraibano. O primeiro capitulo trata de averiguar a qualidade do mel da regiÆo nos seus aspectos microbiológicos, físico-químicos e sensorias, os apicultores já mostram suas competências na produ‡Æo geral de alimentos, mas gostaríamos de enfatizar sua lida com abelhas Apis melifera L. Sua produ‡Æo, qualidade do seu produto, aceita‡Æo como alimento, com base nessas informa‡äes foi possível saber que o mel desta regiÆo apresenta de fato sabor muito suave agradável ao paladar, com aceita‡Æo como alimento considerada muito boa, produzido dentro das normas técnicas garantido assim um produto de qualidade, no segundo capitulo entro como co-autora, com autor Edivaldo Nunes dos santos, orienta‡Æo do Mestre Adailson de Melo Sousa, mostramos neste trabalho a importância da apicultura para recupera‡Æo de uma área degrada, com interven‡Æo da apicultura tornou-se uma área produtiva, por fim o terceiro capitulo trata de descrever o perfil do apicultor na regiÆo do alto SertÆo.

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Maria Verônica Lins- Engenheira Agrônoma /UFPB/CCA, Licenciatura em Ciências Agrárias pelo CCHSA/UFPB, Especialista na área de Educa‡Æo Técnica para Jovens e Adultos, Mestre em Tecnologia Agroalimentar pelo CCHSA/UFPB, atualmente conclui o Doutorado em Engenharia da Produ‡Æo pelo CCT/UFCG.

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