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O café uma é das bebidas mais consumidas no mundo e seus efeitos benéficos sÆo objetivo do estudo durante anos. Por ser uma bebida antioxidante, pode inibir as enzimas hepáticas diminuindo a lesÆo de hepatócitos e pode estar diretamente ligada a diminui‡Æo dos valores de APRI e FIB4 em pacientes cirróticos portadores de hepatite crônica C. Esta melhora no fígado é relacionado diretamente à ingestÆo de café. Pensando nisso, este estudo observou a ingestÆo de café em diferentes grupos com hepatopatias virais e os achados mostraram que o aumento do consumo da bebida pode melhorar o perfil hepático destes pacientes.

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Carolina Santiago Aguilar, nutricionista, especialista pela Universidade Federal de SÆo Paulo, Mestre em ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de SÆo Paulo, desenvolvimento de trabalhos em pesquisa clínica na parte de hepatites virais pelo HCFMUSP e atualmente trabalhando com assistência nutricional domiciliar a pacientes crônicos.

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