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A racionaliza‡Æo de recursos e custos, a actualidade, a premência e a concorrência tornam premente a publica‡Æo de um estudo sistemático da produ‡Æo e tratamento de efluentes vinícolas (EVs), centrado numa regiÆo de inegável interesse sócio-económico e ambiental como é a RegiÆo Demarcada do Douro (Portugal), mas que pode facilmente ser adaptado à realidade das restantes regiäes vitivinícolas mundiais, que padecem de problemas ambientais sérios, de modo a que possam ser conhecidas as condi‡äes em que sÆo geradas as emissäes líquidas e sólidas das adegas e se estabele‡am as suas condi‡äes de tratamento. É na procura da resposta a esta necessidade que surge o presente trabalho, cujo objectivo central consiste em dar um contributo para a apresenta‡Æo de uma visÆo global da problemática da produ‡Æo e gestÆo dos EVs, particularmente no que concerne à sua caracteriza‡Æo, planeamento da adega e processos de tratamento correntemente utilizados, aprofundando a caracteriza‡Æo e o estudo da sua tratabilidade, através da adop‡Æo de estratégias para diminui‡Æo do seu volume e carga poluente e para a optimiza‡Æo do seu tratamento.

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António Pirra, Professor, Doutor em Ciências Agrárias pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, tem 12 artigos em revistas, 35 publica‡äes em atas, 13 livros publicados e mais de 50 itens de produ‡Æo técnica. Participou em diversos Projectos e eventos na Europa e no Brasil. Trabalha nas áreas de Polui‡Æo, GestÆo da água e Tratamento efluentes.

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