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La presente pubblicazione tratta delle tradizioni alimentari caratteristiche del nostro Paese e le confronta con il corrispettivo modello cinese. Si analizzano inoltre le prospettive del settore agroalimentare italiano in riferimento al mercato cinese - scenario che è stato caratterizzato da una crescita graduale nel corso degli ultimi anni. Seguono centoventi schede terminografiche e commento linguistico relativi ai termini della disciplina dietetica affrontata nei capitoli precedenti.

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Laura Ebbli ha frequentato Lingue Orientali presso l´Università Ca´ Foscari di Venezia, specializzandosi nello studio della lingua e della cultura cinesi.

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