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Mit gutem Gewissen eine Scheibe abschneiden: Brot und Brötchen - fast - ohne Kohlenhydrate
Der Low-Carb-Lifestyle ist gut in den Alltag zu integrieren, man kann sich satt essen, und die Kilos purzeln dennoch. Was vielen Anhängern aber bald fehlt, ist ein gutes Brot. Supermärkte bieten zwar Eiweißbrote an - oft jedoch mit Inhaltsstoffen wie Acrylamid oder Emulgatoren und mit fast genauso vielen Kohlenhydraten wie klassisches Brot.
Selbstgemachtes ist hier die beste Alternative. Tanja Braune hat mit Topfen, Joghurt, Nüssen, Samen, Mandel- und Kürbiskernmehl 50 - fast - kohlenhydratfreie Rezepte kreiert: Brot und Brötchen schmecken wunderbar und sind meist einfach und schnell hergestellt.
- Low Carb - auch fürs Gebäck
- 50 Rezepte für schmackhaftes Brot und feine Brötchen

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Braune, Tanja
TANJA BRAUNE ist Gesundheitsjournalistin und Ernährungsexpertin. In ihren Kochbüchern zeigt sie, wie sich im modernen Alltag eine schnelle, gesunde und frische Küche problemlos umsetzen lässt.

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