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Neuerscheinungen 2017

Stand: 2020-02-01
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Harald Saul

Ostpreußen - Das große Buch der Familienrezepte


Mit Fotos, alten Postkarten und vielen Anekdoten aus der alten Heimat
2017. 224 S. m. zahlr. Abb. 238 mm
Verlag/Jahr: BASSERMANN 2017
ISBN: 3-8094-3814-6 (3809438146)
Neue ISBN: 978-3-8094-3814-4 (9783809438144)

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Alte Zeiten in Rezepten, Fotos und Geschichten

Kaum etwas weckt die Bilder der Kindheit so sehr, wie der Name oder der Duft einer Lieblingsspeise aus der früheren Zeit.

Vor einigen Jahren bat Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, im "Ostpreußenblatt" um die Zusendung von privaten Rezeptbüchern, Dokumenten und Erinnerungen aus der alten Zeit. Das Echo war überwältigend. Harald Saul kam in den Besitz von handgeschriebenen Aufzeichnungen, private Fotoalben wurden für ihn geöffnet und in zahlreichen Gesprächen haben ihm die Menschen ihre ganz persönlichen Geschichten erzählt.
Saul, Harald
Küchenmeister Harald Saul widmet sich der traditionellen regionalen Küche. Seit Jahrzehnten sammelt der Fachdozent für Ernährungslehre Familienrezepte, Dokumente, Erinnerungen und Geschichten. Seine Bücher sind wunderbare Zeugnisse dieser Schatzsuche.