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Das Lern- und Arbeitsbuch "Blickfeld Einzelhandel - 1. Ausbildungsjahr" (4. Auflage 2017) richtet sich in
erster Linie an die Auszubildenden zum/zur Verkäufer/-in und zur/zum Kauffrau/-mann im
Einzelhandel, die ein grundlegendes Verständnis für die detaillierten Abläufe im Einzelhandel
entwickeln möchten. Denn gut ausgebildete Verkäufer/-innen und Kaufleute sind
das Grundkapital der im gegenseitigen Wettbewerb stehenden Einzelhandelsbetriebe.
Ziel dieses Lehrbuches ist es zudem, möglichst viele Auszubildende fit für die zweiteilige
Abschlussprüfung und für die kaufmännische Praxis zu machen. Dabei werden
in Form von branchenübergreifenden Handlungssituationen möglichst viele Praxisfälle
und -situationen aufgegriffen, die den Auszubildenden aus dem Lernort Ausbildungsbetrieb
bekannt sind. Auf diese Weise wird die individuelle Weiterentwicklung jedes Auszubildenden
innerhalb des Unterrichts und für die berufliche Wirklichkeit gefördert.
Ein Schwerpunkt dieses Lern- und Arbeitsbuchs ist die Erfassung von betriebswirtschaftlichen
Problemstellungen, die an ein selbstständiges, zielgerichtetes und prozessgesteuertes
Erarbeiten heranführt. Durch den motivierenden Berufsbezug zum eigenen
Ausbildungsbetrieb und den Lebens- und Vorerfahrungen der Schüler/-innen können
diese entsprechende Arbeitsaufträge kritisch hinterfragen und eigenständig reflektieren.
Dies stellt eine sehr wichtige VorausSetzung für eine methodenneutrale, individuelle
Stofferarbeitung
innerhalb der einzelnen Lernfelder dar. Gestützt wird dies durch die
kompakte
Darstellung der Inhalte.
Gemäß dem Rahmenlehrplan sollen die Auszubildenden selbstständig ihre Handlungskompetenzen
lernfeldorientiert weiterentwickeln. Auf ein didaktisch reduziertes Arbeiten
in einem bzw. in einer eng begrenzten Anzahl an Modellunternehmen mit einem oder
mehreren "Modell-Auszubildenden" wird bewusst verzichtet, da dies dem Berufsbild im
Einzelhandel mit seinen vielfältigen Tätigkeiten im Waren- und Dienstleistungsbereich, die
zu immer höheren und flexibleren Anforderungen im Ausbildungsbereich geführt haben,
nicht gerecht würde. Vielmehr ist vor allem eine qualifizierte und an den Schlüsselqualifikationen
ausgerichtete Ausbildung notwendig.
Die Neuauflage (4. Auflage 2017) für das 1. Ausbildungsjahr berücksichtigt die Vorgaben des modifizierten Rahmenlehrplans 2017. Die Bücher für das
2. und 3. Ausbildungsjahr werden zum Frühjahr 2018 in angepasster Form ausgeliefert.

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Lernfeld 11: Geschäftsprozesse erfolgsorientiert steuern
Lernfeld 12: Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden
Lernfeld 13: Personaleinsatz planen und Mitarbeiter führen
Lernfeld 14: Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln

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