 Neuerscheinungen 2017Stand: 2020-02-01 |
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Jonas Straube
Next Chef Jonas Straube Crossover
2017. 144 S. 100 Abb. 248 mm
Verlag/Jahr: GRÄFE & UNZER 2017
ISBN: 3-8338-6243-2 (3833862432)
Neue ISBN: 978-3-8338-6243-4 (9783833862434)
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Jonas Straube gewann als Souschef im "coast by east" mit 26 Jahren den 1. INTERNORGA Next Chef Award - ins Leben gerufen von Johann Lafer, mit Christian Teubner in der Jury. Mittlerweile ist Jonas Straube Souschef im "Störtebeker in der Elbphilharmonie" und zeigt in diesem Buch die besten Rezepte seiner bisherigen gastronomischen Meilensteine. Das Motto: Crossover - mediterran, asiatisch, sweet, craft cooking!