Neuerscheinungen 2017Stand: 2020-02-01 |
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Ute Scheffler
Alles Soljanka - oder wie?
Das ultimative DDR-Kochbuch 1949-1989. Vorw. v. Peter Schroth
Herausgegeben von Scheffler, Ute
14., überarb. u. aktualis. Aufl. 2017. 192 S. farb. Abb. 23 cm
Verlag/Jahr: BUCH VERLAG FÜR DIE FRAU 2017
ISBN: 3-89798-022-3 (3897980223)
Neue ISBN: 978-3-89798-022-8 (9783897980228)
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"Fisch auf jeden Tisch"
Oder "Nimm ein Ei mehr" waren Aktionen, die ebenso die DDR- typische Kulinarik prägten, wie die Gerichte Soljanka oder Broiler.
Hier kann der ´´Gourmet´´ so richtig der kulinarischen Vergangenheit frönen: Rezepte und Reminiszensen, Zitate und Zutaten aus vier Jahrzehnten Küchentraditionen eines Landes, "das es in dieser Form nicht mehr gibt".
Ein Buch über die Küche der DDR? Ja, es hat sie gegeben - die Küche der DDR - und es gibt sie immer noch. Denn es ist nicht übertrieben, zu behaupten, dass Küche und Kochkunst hier mehr als anderswo vom Geist der Zeit, von Notwendigkeiten und Möglichkeiten gerpägt wurden. Es lohnt sich die Rezepte mal wieder zu kochen und in Erinnerungen zu schwelgen.
Ute Scheffler, Publizistin und Werbefachfrau aus Leipzig, hat bereits mehrere Kochbücher verfasst.