 Neuerscheinungen 2017Stand: 2020-02-01 |
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Gesund essen
Ernährungstrends und aktuelle Diäten aus Sicht der Wissenschaft
2017. 82 S. Erläuternde Abbildungen und Grafiken. 25 cm
Verlag/Jahr: SPEKTRUM DER WISSENSCHAFT 2017
ISBN: 3-9589213-6-1 (3958921361)
Neue ISBN: 978-3-9589213-6-8 (9783958921368)
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Fasten, vegan, Low-Carb oder Paläodiät - Ernährungsrat geber und Diätempfehlungen füllen neben den klassischen Koch- und Backbüchern die Regale. Der Markt boomt, die Diskussionen sind hitzig: Wie gesund sind die neuesten Ernährungstrends wirklich, wie viel Verzicht ist sinnvoll, wann wird eine eingeschränkte Ernährung zu einseitig und damit gefährlich? Wir stellen Ihnen in diesem Kompakt die wissenschaftlichen Erkenntnisse rund um das Thema "Gesund essen" vor.