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Nesta obra o autor aborda como as emulsäes sÆo formula‡äes empregadas em diferentes segmentos da indústria, principalmente na área alimentícia, farmacêutica, cosméticas. Os óleos vegetais que apresentam propriedades anti-inflamatórias, em razÆo da presen‡a de ácidos graxos essenciais, podendo ter aplica‡Æo na prepara‡Æo de medicamentos pelo potencial farmacológico. O objetivo desse trabalho foi usar o extrato seco da romÆ para incorporar no sistema emulsionado, como ativo, para aplica‡Æo fitoterápica. As emulsäes foram obtidas a partir de diagrama ternário utilizando a água destilada como fase aquosa e a lecitina de soja como tensoativo. Na prepara‡Æo dos dois diagramas, na fase oleosa, utilizou-se os óleos de gergelim e linha‡a. Nos diagramas obtidos, na regiÆo de emulsÆo do tipo O/A, foram escolhidos seis sistemas (três em cada diagrama) por apresentar maior estabilidade. Os conservantes adicionados aos sistemas foram metilparabeno (Nipagin ©) e propilparabeno (Nipazol ©) e o estabilizador de emulsäes, goma xantana. Da casca do vegetal romÆ foi obtido extrato aquoso, e em seguida liofilizado. Foram definidos três percentuais (0,3%, 0,5% e 1,0%) de extrato liofilizado.

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Químico e Farmacêutico,formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte em 1999 e 2014, Mestre em Química dos Tensoativos, professor de química do Instituto Federal do Rio Grande do Norte(IFRN), com experiência em docência em Química de 28 anos.

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