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As antocianinas compäem uma classe de compostos no qual, muitas vezes é associado com a colora‡Æo de espécies vegetais. Esse grupo encontra-se presente em diversas partes da planta, tais como: caule, flor, fruto, folha, entre outros. Neste trabalho, foram avaliados os teores de antocianinas dos extratos em etanol-água das espécies de flores da Allamanda laevis (alamanda-amarela), Hibiscus rosa-sinensis (hibisco), Centrosema brasilianum (feijÆo-bravo), Ixora coccínea (ixora), Senna alata (mangerioba do pará), Ipomoea glabra (gitirana), Tithonia diversifolia (mini-girassol) e Tabebuia avellanedae (ipê roxo). O estudo também inclui a obten‡Æo de uma rela‡Æo do teor de antocianina presente em cada espécie e sua capacidade como indicadora de ácidos e bases. Inicialmente, foram avaliados os extratos com o intuito de estimar a concentra‡Æo de antocianinas presente nos mesmos. . A partir do exposto, pode-se constatar a existência de uma rela‡Æo direta entre a varia‡Æo da colora‡Æo e o teor de antocianinas.

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Sebastiana Estefana Torres Brilhante - Licenciada em Química (2014) pelo Instituto Federal de Educa‡Æo, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte.Leonardo Alcântara Alves - Doutor em Química (2013) pelo Universidade Federal do Ceará.Luciana Medeiros Bertini - Doutora em Química (2013) pela Universidade Federal do Ceará.

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