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A banana é uma fruta tropical cultivada em locais quentes e é colhida e intensamente consumida durante todo o ano. Sabe-se que a produtividade da banana, no entanto, está amea‡ada devido à vulnerabilidade de tais cultivares a algumas pragas e doen‡as. Devido a isso, alguns agroquímicos sÆo recomendados para evitar o ataque destes entraves à produtividade da banana, tais como azoxistrobina, imazalil e clorpirifos. Esses compostos podem causar sérios problemas de saúde em seres humanos e efeitos reprodutivos adversos estÆo associados à ingestÆo destas substâncias perigosas. Isso ocorre porque os pesticidas podem deixar resíduos, que ainda podem estar presentes tanto nos solos como nos frutos. Devido a estas considera‡äes, este estudo tem como objetivo a avalia‡Æo técnica do fluido supercrítico na extra‡Æo de agrotóxicos presentes na farinha de banana. Foram investigadas diferentes condi‡äes operacionais com base em um planejamento experimental e as análises foram realizadas utilizando cromatografia líquida de ultra desempenho acoplada ao espectrômetro de massa. Observou-se que o rendimento de pesticidas aumentou com o aumento da pressÆo e a melhor condi‡Æo foi a de 500 bar e 60 °C.

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Mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2017). Pós-Graduada em Engenharia de Seguran‡a do Trabalho pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (2016). Gradua‡Æo em Engenharia Química pela Universidade Vila Velha (2014).

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