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Esta obra tem como objetivo propor um modelo sustentável e otimizador de coleta de óleo de fritura residual como matéria-prima para a produ‡Æo de biodiesel, tendo como pontos de coletas estabelecimentos de ensino, em conformidade com a legisla‡Æo vigente. Um processo de coleta de óleo de fritura residual envolve diferentes etapas (acondicionamento, coleta, armazenagem e transporte), assim como o engajamento da sociedade que se constitui como fonte geradora e também pode se tornar a beneficiária indireta de um programa como este. Estabelecimentos de ensino como pontos de coleta, envolvem crian‡as e adolescentes que estÆo em forma‡Æo, fase ideal para o desenvolvimento da consciência ambiental, podendo ser disseminadores desta cultura no ambiente familiar e também para toda comunidade. Destaca-se que uma forma de reduzir o custo do biodiesel produzido a partir deste resíduo, que se encontra disperso em áreas urbanas, é utilizar uma rota otimizada de coleta e transporte. Os ganhos sociais, econômicos e ambientais, com a aplica‡Æo de uma legisla‡Æo eficaz e a otimiza‡Æo da rota de coleta, sÆo condicionantes para a cria‡Æo de um efetivo programa com esta finalidade.

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Autoria: Doutora em Desenvolvimento Regional e Agronegócio pela Unioeste. Docente do Mestrado Profissional em Administra‡Æo e do curso de gradua‡Æo em Administra‡Æo da Unioeste. Atua na linha de pesquisa em Sustentabilidade no Agronegócio (GPSA) com os principais temas em administra‡Æo de sistemas de informa‡Æo, sustentabilidade, logística reversa.

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