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L´énergie humaine est grande, et chacun à son niveau peut agir, pour changer et améliorer sa vie. Il est certain que si nous laissons faire nos dirigeants politiques, leurs Rustines élimées, maintes fois réutilisées, ne nous aideront pas. Le constat est dramatique : l´obésité augmente partout dans le monde ; les dirigeants se montrent incompétents, déconnectés de la réalité ; les industriels envoient des armées de lobbyistes prêts à tout pour influencer les décisions politiques. Bilan l´obésité progresse à grands pas et la qualité des aliments se dégrade à la même vitesse. Peut-être le temps de se réveiller est-il arrivé ? Certains prônent la révolte, d´autres la responsabilité citoyenne ; l´objectif est le même. Si les moyens diffèrent, l´idée de la nécessité du changement demeure. Commen‡ons par nous dire que nous existons d´abord pour nous, que nous pouvons prendre soin de nous, que nous le méritons. Le surpoids n´est pas une fatalité. Le problème est complexe, mais pas insoluble. C´est pourquoi je vous propose, en lisant cet ouvrage, de m´accompagner dans cette analyse de la situation présente et des solutions réelles et durables qui s´offrent à nous.

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