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Este libro contiene las 200 tapas de la cocina espa¤ola de toda la vida. Reúne toda la experiencia culinaria de Alberto Jesús Acosta, empresario y experto gastronómico que recoge una breve historia del tapeo en Espa¤a, las tapas más famosas por región y tapas exclusivas descubiertas en los 30 a¤os de experiencia viajes gastronómicos del autor por distintas zonas de la geografía espa¤ola La obra explica de manera muy sencilla como elaborar una buena y exquisita tapa con ingredientes básicos sin necesidad de pasar horas en la cocina y estructuradas por tiempos de preparación.

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