Neuerscheinungen 2018Stand: 2020-02-01 |
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Barbara Sensen
Revenue Management im Hotel
Von Kennzahlen bis MICE am Beispiel erklärt
2018. XI, 122 S. 240 mm
Verlag/Jahr: DE GRUYTER; DE GRUYTER OLDENBOURG 2018
ISBN: 3-11-058227-9 (3110582279)
Neue ISBN: 978-3-11-058227-7 (9783110582277)
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Das Lehrbuch erklärt die Grundlagen und Feinheiten der Ertragssteuerung im Hotel: Zusammen mit drei Studenten, die ein Hotel übernehmen, lernt der Leser die wichtigsten Kennzahlen inklusive deren Berechnung, Bedeutung und Interpretation kennen und begleitet den Prozess von Forecast, Budget, Preisgestaltung, Segmentierung im Hotel. Ein eigenes Kapitel beschäftigt sich mit dem sehr jungen Thema des Revenue Managements für den Event-(MICE)-Bereich.
Barbara Sensen, Steigenberger Airport Hotel Frankfurt am Main