 Neuerscheinungen 2018Stand: 2020-02-01 |
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Friedrich Glaser, Alice Glatz, Rupert Haas, Karin Neuböck, Wolfgang Stanek
(Beteiligte)
Deutsch und Kommunikation in der Gastronomie, inkl. digitalem Zusatzpaket
Mitarbeit: Haas, Rupert; Glatz, Alice; Neuböck, Karin; Glaser, Friedrich; Stanek, Wolfgang
6. Auflage. 2018. 248 S. 29.7 cm
Verlag/Jahr: TRAUNER 2018
ISBN: 3-9906210-1-7 (3990621017)
Neue ISBN: 978-3-9906210-1-1 (9783990621011)
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Neubearbeitung!
Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Redegewandtheit sind auch in der Gastronomie immer stärker gefragt. Dieses Buch will angehenden Fachkräften im Servicebereich aufzeigen, wie gute Kommunikation in mündlicher und schriftlicher Form verläuft. Das Lehrbuch will ihnen helfen, sicher aufzutreten und Situationen, in denen es eines guten sprachlichen Ausdrucks bedarf, souverän zu bewältigen.