---

O café é a planta que frequenta o Brasil desde o início do século XVIII, introduzida em 1727, pelo sargento-mor Francisco Melo de Palheta trazido da Guiana Francesa. Sendo assim, este trabalho tem como objetivo compreender empresas que atuam no setor de produ‡Æo de café, com enfoque em conhecer a produtividade do café, desde o beneficiamento dos cocos até o ensacamento, analisando o desempenho da produ‡Æo a partir de Indicadores de Produtividade, utilizando-se métodos de cálculos de produtividade e aferi‡äes com pesquisas referenciais. Uma lavoura mecanizada comparada com o manual, houve um déficit de 11% na colheita manual de sacas de 60 Kg; sendo 98% mais rápida no tempo a colheita mecanizada. Assim para ter um ganho melhor da sua produ‡Æo na área do café o melhor investimento seria ter uma colheita mecanizada, utilizando a automatiza‡Æo como uma das grandes ferramentas que incentiva a crescente produ‡Æo mundial de grÆos em empresa de grande, médio e pequeno porte. A produtividade média das empresas pesquisadas está com 91% a mais, comparada à produtividade brasileira.

---

ANA PAULA DA SILVA - Tecnologa Em GestÆo da Produ‡Æo Industrial pela Faculdade de Tecnologia. Dr. Tomaz Novelino - FATEC - Franca, SP. DALTRO OLIVEIRA DE CARVALHO - Doutorado em Servi‡o Social pela UNESP; Mestrado em GestÆo Empresarial.FATEC. JUNE TABAH-Engenheira de Produ‡Æo, Eletr.Mestre em Desenvolvimento Regional e Políticas Públicas-FATEC/FA.

---