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Esse estudo foi desenvolvido para analisar a viabilidade da implanta‡Æo de uma agroindústria de beneficiamento de leite em uma propriedade leiteira familiar, localizado na zona rural de Campestre/MG no ano de 2014, tendo por objetivo avaliar a viabilidade técnica, econômica e financeira do processamento de leite. Os resultados apresentados mostram que a atividade agroindustrial é viável economicamente, podendo conferir lucros, sendo possível sua implanta‡Æo. Porém, considerando-se o aspecto financeiro, esta atividade mostra-se ineficiente, devido à grande demanda de recursos e pouca remunera‡Æo do capital a ser investido, obtendo um baixo custo de oportunidade. A este fato, atribuem-se as dificuldades burocráticas existentes no município de Campestre/MG, for‡ando a agroindústria a investir excessivamente em instala‡äes e máquinas desnecessárias perante sua produ‡Æo estimada. Com isto, conclui-se que, diante das imposi‡äes legislativas municipais, nÆo se justifica a implanta‡Æo da agroindústria pelo período em que nÆo houver uma legisla‡Æo municipal que regulamente a produ‡Æo agroindustrial para a comercializa‡Æo no município.

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Carvalho Bassotto, Leandro
Mestre em Sistemas de Produ‡Æo pela Universidade José do Rosário Vellano - UNIFENAS. Especialista em Pecuária Leiteira pela Universidade Presidente Antônio Carlos - UNIPAC. Graduado em Administra‡Æo pela Universidade Anhanguera. Possui experiência na área de gestÆo e finan‡as de empreendimentos agropecuários, adquirida como consultor rural.

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