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A agricultura brasileira, nos últimos 10 anos, tem concentrado esfor‡os no sentido de valorizar o protagonismo social de produtores e produtoras familiares. Historicamente a pesquisa científica sempre valorizou e se dedicou à experimenta‡Æo e à produ‡Æo de tecnologias de produ‡Æo voltadas ao grande agronegócio, para as culturas de exporta‡Æo. Sob nova égide profissional e científica, a Academia Brasileira de Ciências se volta agora para a pesquisa e a gera‡Æo de tecnologias sustentáveis enaltecedoras da pequena produ‡Æo. É neste ínterim que estamos apresentando este trabalho.

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Professor do Instituto Federal de Educa‡Æo, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Iguatu, no Ensino Técnico e Tecnológico.

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