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Die Männer im Glutrausch sind fanatische Griller aus den Bergen. Bei ihren Lammravioli wird das Fleisch zur Hülle, ihre Alpen-Tortillas machen sie aus Roggenmehl und das Zwerchfell (Skirt) zopfen sie ein, damit es auf dem Grill Platz hat.
Mit diesem Buch gelingt dein Steak ganz sicher.
" Das perfekte Steak - ganz easy
" Alle Teile des Tieres sind edel - lass dich überraschen
" Kaufe Fleisch aus natürlicher Haltung - intensiver Geschmack garantiert
" Mach deine Glaces, Rubs und Buns selber - das geht ganz einfach
" Smoken, Planken und Dutch Oven - kein Problem
Mit Basisinfos zu Grilltechniken, Kerntemperaturen und vielen fantastischen Fotos.
Cover mit Rauchgeruch!

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