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Neuerscheinungen 2020

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Michel Pellaux

Chäsereie - Greyerzerland

2020. 300 S. 320 Abb. 21 cm
Verlag/Jahr: WERD & WEBER 2020
ISBN: 3-03-818125-0 (3038181250)
Neue ISBN: 978-3-03-818125-5 (9783038181255)

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Die zahlreichen Käsereien des Greyerzerlandes schwören auf ihn, auf ihren weltbekannten "Le Gruyère AOP". Mit viel Hingabe und Traditionsbewusstsein fabrizieren die Käsermeister täglich den berühmten Halbhartkäse. Michel Pellaux nimmt Sie mit auf seine Reise quer durchs Greyerzerland.